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壹佳烤豬蹄創始人李婉夫婦,小生意也有大作為

更新時間: 2019-07-31 由 王若彤 發布
 

近來不斷攀升的氣溫,為省城合肥增添了不少夏日的氣息,然而,比氣溫還要火熱的,卻非烤豬蹄莫屬:小小的烤豬蹄,以其獨特的風味吸引著眾多合肥的吃貨們趨之若鶩。而大大小小的烤豬蹄店鋪,也如雨后春筍般落戶合肥街頭。其中,由安大新聞系畢業的李婉和丈夫孫冉所經營的“壹佳烤豬蹄”更無疑是業界的佼佼者,李婉夫婦的成功,使二人成為時下各大媒體筆下創業致富的典范。近日,李婉和孫冉做客萬家熱線,向廣大網友分享了寶貴的創業經驗。

來之不易的“第一桶金”

“我覺得,我成功的經驗就在于我有勇氣跨出創業的第一步。”據李婉介紹,她和丈夫在大學畢業后都曾有著一份令人羨慕的穩定工作,可是“閑不住”的她并不滿足于每天“朝九晚五”的安逸現狀。在她看來,年青人就應該做點屬于自己的事情。為此,李婉曾經嘗試過多種創業項目,無奈都已失敗收場。

“比如我曾經賣過冰淇淋之類的小吃,最慘的時候,一天下來只成了一單,血本無歸不說,來自家人、朋友的質疑聲音也讓我們感覺‘壓力山大’。”回憶起剛開始創業的艱難,李婉至今心有余悸。

正如一句老話說得那樣,成功總是留給有準備的人。一次次的創業失敗經歷,并沒有讓李婉放棄,倔強的她依然在創業致富的路上前行著。一次偶然的品嘗,讓她意識到烤豬蹄,也許是個不錯的商機。為了研究出烤豬蹄的最佳秘方,從去年開始,她和丈夫孫冉去過燒烤店當學徒、拜過百年老店的后堂大廚、去了湖南、貴州等好幾個地方去尋找秘方......

苦心人,天不負。昨天辛苦的汗水,換來的,是今日的成功:李婉夫婦的“壹佳烤豬蹄”徹底“火”了!

凝聚心血的“五個字”

好的創業項目+辛苦的工作=成功?答案是否定的。在李婉眼中,創業,絕非如此簡單,成功,也絕不可能一蹴而就。

“當時為了想個好聽又響亮的店名,我們兩個人可花了不少心思。”李婉告訴小編,“壹佳烤豬蹄”,盡管只有短短的五個字,但卻凝結了她和丈夫的心血。在她看來,一個好的品牌,具有極強的宣傳效果,無疑能為創業之路打下堅實的基礎。“之所以把自己的烤豬蹄小店取名為‘壹佳烤豬蹄’,當時主要是出于這幾個考慮,首先,我們希望這家小店是合肥排名第一的烤豬蹄;其次,‘壹佳烤豬蹄’雖然只有短短五個字,卻十分朗朗上口,消費者很容易就能記住我們的品牌;最后,‘壹佳’與‘一家’同音,我們也是希望能通過這個品牌傳遞出一種理念——加盟‘壹佳烤豬蹄’的加盟商都是相親相愛的一家人。”

李婉的話,也得到了事實的充分印證:在隨后的日子里,“壹佳烤豬蹄”這五個字就像插上了翅膀一般,傳遍合肥,繼而,飛向全國各地.....

我要將“壹佳”做大做強

今年年初,“壹佳烤豬蹄”在繁華的淮河路步行街正式開業,短短一個多月,單店營業額就達到60多萬元,李婉夫婦的個人月收入也超過了10萬元,成功的賺到了創業路上的第一桶金。然后,幸運之神的眷顧卻遠不止這些,隨后,夫婦二人接到了來自全國各地的創業者打來的電話:他們紛紛要求加盟“壹佳烤豬蹄”。

“加盟商的數量,每天都在增長,每天都有全國各地的人打電話過來向我們咨詢加盟事宜。現在,我們的加盟商遍及全國各地,包括黑龍江、新疆、云南、內蒙在內的多個地區都有我們壹佳烤豬蹄’的聲音。”在孫冉看來,“壹佳烤豬蹄”的成功,不僅讓他們賺取了巨額的利潤,更讓他看到了小小烤豬蹄所蘊含的巨大商業價值。“在下一步呢,我們將跳出烤豬蹄這個小圈子,發展更多與之相關的產業,陸續推出類似甜點、冷熱飲之類的其它相關產品,把‘壹佳’打造成一個類似于肯德基、麥當勞一般的小吃綜合體。”

同時,孫冉也表示,烤豬蹄,僅僅只能為他們帶來短暫的成功,隨著陸續有加盟商參與進來,烤豬蹄的市場份額也將逐步趨向于飽和。所以,面對日益激烈的競爭,唯有拉長產業鏈,才能立足不敗之地,只有在經營思維上“快人一步”,才能真正把生意做大做強。

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